鳥取県米子市にある福島商店さん。
大正時代から続く老舗のお漬物やさんです。
機会化が進む中、福島商店さんでは長年のスタッフさんの努力が沢山ありました。
普段、私たちはスーパーで売られているお漬物を買い求め食卓に並べるのですが、
食品が陳列されるまでの過程がこんなに大変だったとは思いませんでした。
食品を扱う場所なので、冷蔵庫並の冷ややかさの中、冷水で食材を洗い、下処理し、
何十キロにもなる食材の入ったコンテナを運ぶ。本当に重労働です。
大まかなチェックは機会がしても、最後はしっかり人の目でチェックされてました。
商品は様々で、自社オリジナルの商品を製造なさってます。
ご飯と味噌汁とお漬物。最近は若い女子たちもお漬物を好む方が増えていて専門店なども
できているそうですね。一つ一つ、丁寧に仕上げられたお漬物たち。
スーパーへの卸売、旅館、ホテル、土産屋、給食などに業務用としてのお届けをなさってますが、
個人からの注文もお受け頂けるそうです。
ぜひ一度ご賞味下さい。